蚝油开盖后一定要冷藏是对的吗 蚂蚁庄园9.28每日一题答案

大家好，今天是9月28日，今天蚂蚁庄园的问题已经出来了，其中一个问题和生活小常识有关，炒菜经常要用到蚝油，用来提鲜，那么蚝油开盖后一定要冷藏吗，答对可以领取小鸡饲料，下面就来看一看详细的内容吧，希望能帮到大家。

蚝油开盖后一定要冷藏吗

一、蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗

最好冷藏

完全不需要

二、2021年9月28日正确答案

最好冷藏

三、答案解析：

因为蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，所以开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。这点在蚝油的瓶身标签上都有写，但很少有人注意到。

蚝油的原料之一蚝油汁的氨基酸和蛋白质含量很高，非常容易导致微生物过量繁殖导致腐败、变质、结块等问题。即便是现在市面上常见的更稳定、更容易保存的“复加工蚝油”，开盖后也要放到冰箱。